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| 小麥粉饅頭檢測 |
| 點擊次數(shù)：1164 更新時間：2019-12-20 |
小麥粉饅頭以小麥粉和水為原料，以酵母菌為主要發(fā)酵劑蒸制成的產(chǎn)品。該定義以保護消費者健康為出發(fā)點，強調(diào)以酵母菌為主要發(fā)酵劑，排除了化學(xué)發(fā)酵劑的使用，但不排除其他傳統(tǒng)發(fā)酵工藝如老面發(fā)酵的使用。 饅頭是我國人民的傳統(tǒng)主食，占面制食品總量的30%以上，每年的消費量近1200萬噸。隨著人民生活水平的提高和社會經(jīng)濟的發(fā)展，饅頭制作正在逐步走出家庭，市場化程度不斷提高。然而由于目前沒有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者和市場監(jiān)督者均缺乏必要的生產(chǎn)指導(dǎo)規(guī)范和監(jiān)督檢查規(guī)則。所以，切實需要制定一個符合我國國情和市場現(xiàn)狀的饅頭國家標(biāo)準(zhǔn)，以指導(dǎo)相關(guān)商家生產(chǎn)、規(guī)范市場經(jīng)濟秩序、保證商家之間的公平競爭、維護消費者健康。 外觀 、內(nèi)部、口感、滋味和氣味、比容 、水分 、pH、大腸菌群 、霉菌計數(shù) 、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、總砷、鉛等。 GB/T 4789.3-2003、GB 4789.15-2010、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，食品微生物學(xué)檢驗，沙門氏菌檢驗GB 4789.4-2010、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，食品微生物學(xué)檢驗，志賀氏菌檢驗GB 4789.5-2012、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，食品微生物學(xué)檢驗，金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.10-2010、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010等。 1、寄樣(或上門取樣)。 2、免費初檢(不收取任何費用)。 3、根據(jù)實驗復(fù)雜程度進行報價。 4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實驗。 5、完成實驗。 6、郵寄檢測報告，提供后期服務(wù)。
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李先生